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据悉，西门塔尔肉牛的牛肉富含多种蛋白质和人体所必须的氨基酸。常常使用能够起到补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用。西门塔尔牛在我国的养殖历史并不是太长，但是自从西门塔尔牛引进我国禽畜养殖市场之后，在我国的市场上就备受关注。西门塔尔牛经上世纪七十年代引进我国之后，进行了一系列的杂交适应性工作，已经完全适应了我国的养殖系统，给我国的禽畜养殖行业做出了巨大的贡献，越来越受到市场的青睐以及养殖户的喜爱。 肉牛以其产肉多、增重快、遗传因素稳定、抗疫病能力强等生理特征快速成为我国著名的畜牧业项目之一。据市场统计，2014年我国中国肉牛年养殖数量突破数十万，市场需求则以每年以15%的速度保持稳定增长，肉牛养殖市场获得快速发展。
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改革开放后的1983年，县政府根据河北活牛市场需求，投资120万元，将河北黄牛市场迁至县城东，占地50亩，改称张北牲畜交易中心。2008年7月，为适应城市三年大变样总体规划，经过多次论证，张北县第三次将市场迁至城北庙滩。据《张北县志》记载，此地是张库大道必经之地，自古就是牲畜交易之地，新市场规划占地206亩，总投资5800万元，新建二层交易楼120户，每户占地0.7亩，新建商业楼30户。新址区位优势，滩涂宽阔，水草丰美，紧邻"张石高速"，交通十分便捷。欢迎广大客商前来河北活牛市场张北县王成经纪服务部洽谈购销业务。
河北活牛市场历史及发展：肉牛基地，肉牛犊价格，全国统价销售，我华北牲畜交易中心占地20多亩。新中国成立后，坝上及周边内蒙古的牲畜交易一直在此地成交，华北牲畜交易中心原址在县城北定运门外东侧，最繁荣的河北活牛市场。
