产品详细介绍
广西自古以来就是官宦商旅云集之地,因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点,桂菜兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特点。近年随着广东肠粉的闻名,也越来越受到广西地区人们的喜欢,广西菜的特点是味道鲜香、微辣酸甜,非常开胃,这一特点也融入到广西肠粉的做法上,十分具有当地特色。
然而无论是广西肠粉还是粤式肠粉,同样关键的是蒸粉设备,蒸起来的肠粉白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,才能让人一吃难忘。
那么,怎样做出来的肠粉才好吃呢?行家都知道火候对肠粉口感至关重要,肠粉必须在最短时间内以大火及蒸汽一下嘘熟,才能保证出来的粉皮足够嫩滑,外观光整,柔韧可口。火候越大蒸汽越足,蒸出来的粉皮就越嫩、越滑、越平整,口感越好。火太小,蒸汽不足,蒸盘里的米浆会四处流窜,会变得疙疙瘩瘩,厚薄不均匀。而且边角的地方还可能因为蒸汽不足而偏干,刮都刮不下来,这样的肠粉还谈何口感?
云城高压节能肠粉机以高温高压,火力猛蒸汽大,节能省气为特色,采用优质304不锈钢制造,耐高温、坚固耐用,大方美观。双层炉身,蒸汽大,3分钟出蒸气;可快速工作,无须风机,低噪音,无须插电,只要接上燃气和自来水就可以使用,更方便快捷,更省气,节省费用!
云城高压肠粉机火力猛蒸汽足,出粉干爽弹牙,肠粉薄而呈半透明状,晶莹剔透,吃之香滑不腻,口有余香。炉身采用独特的双层设计,炉腔可回水可驻留高温蒸汽,最大化吸收燃气产生的热量,保温性能更好,比普通肠粉机节能达30%以上,更加省气。炉胆采用多层不锈钢无缝管构成,合理的排管结构,无需鼓风机即能充分吸收利用燃烧产生的热量,产生更大蒸汽;炉腔贮水量达40公斤,3-5分钟可烧沸,6-8秒钟出一碟粉,速度快的师傅一分钟可出5、6份粉,再忙的生意也应付自如;托盘提供不锈钢、不锈铁、星铁、进口铝材等多种材质选择。
本店长年招收肠粉学徒,欢迎来店参观试吃。
咨询热线:13714734744, QQ: 2719058796
地址:深圳市宝安区松岗镇红星西坊大园19号云城石磨坊(红星宾馆直入30米),欢迎您的光临。