小型乳品生产线是食品加工的一种成套加工设备，巴氏乳的工艺流程是这个样子的：原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→均质→巴氏杀菌→冷却→灌装→冷藏等。生乳为什么要进行杀菌呢，杀菌的主要目的是减少微生物和可能出现在原料乳中的致病菌，牛奶全套生产线，当然不肯能将全部的致病菌都杀死，但是可以将致病菌的数量降低到一定的、对消费者不会造成危害的水平。同时保证乳品中化学、物流和感官的变化最小。小型乳品生产线的整个工艺流程里需要的设备是储奶罐、杀菌锅、制冷罐、罐装设备等，设备均采用SUS304不锈钢材质生产，该材质具有耐高温、高酸碱、高盐和高腐蚀的特点。
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